Başkan Gürel mesajında şu ifadeleri kullandı: “Çölyak hastalığı, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten proteine karşı bağışıklık sisteminin verdiği bir tepki olarak kendini gösterir. Çölyak hastalığına sahip bireyler, yaşamlarını sürdürebilmek için glutensiz beslenmek zorundadır. Bu, onların sağlıkları için bir zorunluluk olup, hayatlarını sürdürebilmek adına tek yoldur.”
Başkan Gürel, çölyak hastalarının toplumda daha fazla kabul görmesi ve onlara yönelik farkındalık yaratılması gerektiğini ifade etti. Ayrıca, Yalova Belediyesi olarak bu konuda önemli bir adım attıklarını belirterek, “Çölyak mutfağımızı yeniden faaliyete geçirerek, şehrimizdeki çölyak hastalarına hizmet vermeye başladık. Bu hizmetten sadece Yalova’da yaşayan çölyak hastaları değil, üniversite öğrencilerimiz de faydalanmakta. Sosyal belediyecilik anlayışımızla, çölyaklı bireylerin hayatını kolaylaştırmayı hedefliyoruz” dedi.
Başkan Gürel, son olarak tüm çölyak hastalarına sağlıklı bir yaşam dileyerek, 9 Mayıs Dünya Çölyak Günü’nü kutladı ve Yalova halkına duyarlı olmaları çağrısında bulundu.