Coğrafi İşaretli Yalova Aronyası Sanayiye Kazandırılıyor: Üretim Kapasitesi 3 Katına Çıkacak
Yalova'da Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında hayata geçirilen Yalova Meyve Suyu Üretim Tesisi, coğrafi işaret tescilli Yalova aronyasını katma değerli ürünlere dönüştürerek ülke ekonomisine ve bölge üreticisine önemli katkılar sunmaya devam ediyor. Doğu Marmara Kalkınma Ajansı'nın (MARKA) destekleriyle Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsünde kurulan ve 3 milyon 991 bin lira bütçeyle hizmete giren tesis; başta aronya olmak üzere bölgedeki üzümsü meyveleri işleyerek üreticilerin ürünlerini yüksek ekonomik değerle pazara sunmasına imkan sağlıyor.
Kurulduğu günden bu yana yıllık ortalama 50 ton aronyanın işlendiği tesiste, meyvenin sadece suyu değil; unu, çayı ve sirkesi de üretilerek ekonomiye kazandırılıyor. Sıfır atık prensibiyle yürütülen üretim süreçlerinde, meyve suyu sıkımı sonrası ortaya çıkan posalar özenle kurutularak yan ürünlerin imalatında kullanılıyor. Tesis koordinatörlerinin aktardığı bilgilere göre, 2024 yılında yaklaşık 19 ton, 2025 yılında ise yaklaşık 30 ton aronya işlenerek hem enstitünün kendi ürünleri hem de yerel üreticilerin mahsulleri katma değerli hale getirildi.
Gelen yoğun talep ve artan üretim potansiyeli doğrultusunda tesis için ikinci etap yatırım süreci de başlatıldı. İkinci aşamayla birlikte tam otomasyon sistemine geçirilmesi planlanan tesiste, günlük işleme kapasitesinin 1 tondan 4-5 tona, yıllık toplam kapasitenin ise 50 tondan 150 tona çıkarılması hedefleniyor. Tesis yetkilileri, yüksek antioksidan içeriğiyle bilinen ve 'süper meyve' olarak adlandırılan aronyanın sağlık açısından sunduğu faydalara dikkat çekerken, özellikle yoğunlaştırılmış meyve suyu formundaki ürünlerin dengeli ve ölçülü tüketilmesi gerektiğini hatırlatıyor.
#Yalova #YalovaAronyası #MeyveSuyuTesisi #Aronya #SOGEP #AtatürkBahçeKültürleri #TarımsalKalkınma #Coğrafiİşaret #YalovaHaberleri #Tarım