Yalova Elmalık köyü çiftçilerinden Zekeriya Demir’in tarlasında kurulan demonstratif amaçlı parselde yetiştirilen kudret narı hasadına başlandı. Yalova ekolojisine uyumlu olan ve besin içeriği nedeniyle tercih edilen bir bitki türü olan Kudret narı (Momordicacharantia), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından olup, tropik iklim bölgelerinde yetişen gıda ve ilaç değeri olan bir bitki olarak bilinmektedir. Asya, Karayip Adalarında, Amazon havzasında, Doğu Afrika’da doğal olarak yetişir. Uzak Doğu ve Güney Amerika'da ise özellikle yetiştirilmektedir. Son yıllarda ülkemizde birçok ilde deneme amaçlı parseller kurulmak suretiyle yetişme koşullarına uyumu ölçülmüştür. Meyve ve yaprakları, mineral ve vitaminler bakımından zengin olan kudret narı demir, kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri içerir. Değişik tüketim şekilleri olan kudret narının tadı acı olduğundan bal ve zeytin yağı ile belli bir işleme tabi tutularak tüketilmektedir.
