23 Aralık tarihinde, Yalova İl Özel İdaresi Salonu’nda KAFTA-DER ile Atatürk Bahçe Kültürleri ve Araştırma Merkezi’nin iş birliği ile düzenlenen ‘Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Kimyasal Özellikleri ve Sağlığa Faydaları’ konulu söyleşi, kadınlar tarafından yoğun bir ilgi gördü. Atatürk Bahçe Kültürleri ve Araştırma Merkezi’nden Kimya Mühendisi Dr. Seda Kayahan, tıbbı ve aromatik bitkilerin kimyasal yapısını ve etkileşimlerini katılımcılara detaylı bir şekilde anlattı.
“Şifa nedeniyle kullanılıyor ama zehir de olabilir”
Program öncesi gazetemize konu ile ilgili açıklama yapan KAFTA-DER Başkanı Nurten Anıl, “Yalova Araştırma Enstitüsü Merkeziyle birlikte ortaklaşa hazırladığımız proje kapsamında, düzenli olarak yanlış kullanılan bitkileri ele aldık. Özellikle bu mevsimlerde grip ve salgının fazla olması sebebiyle, insanlar olur olmadık bitkileri birbiriyle karıştırıyorlar. Bitkiler birbiri ile örtüşebiliyor mu, yan etkileri nedir diye düşünmeden, kulaktan dolma bilgilerle kullanılıyor. Pandemiden sonra bu tüketim çok yaygınlaştı. Bu nedenle, bitkisel ürünlerin kullanımını işin uzmanından öğrenelim istedik. Aromatik bitkiler şifa nedeniyle kullanılıyor ama zehir de olabilir. Seda Hanım bu konuda uzman. Biz de kendisine ulaştık. Bugün bize ön bir bilgi verecek.” şeklinde konuştu.
Kayahan, önemli noktalara değindi
Dr. Seda Kayahan, hangi bitkilerin birlikte kullanımının faydalı ve zararlı olduğu konusunda bilgiler verdi. Bitkilerin demleme ve pişirme aşamalarında sıklıkla yapılan yanlışlara değindi. Kayahan, bitkilerin kaynar suda tüm özelliklerini kaybettiğinin altını çizdi ve en fazla 3 bitkinin bir arada demlendirilmesini vurguladı. Kayahan, bitki, meyve ve sebzelerin doğru kurutulması ve hangi koşullarda saklanması gerektiğini anlattı. Kayahan, sağlık problemleri nedeniyle tedavi gören ve kronik hastalığı olanların, bir doktora danışmadan asla tıbbi ve aromatik bitkilere yönelmemeleri gerektiğini belirtti. Kayahan, söyleşinin ardından katılımcılardan gelen soruları cevapladı.
Programın sonunda KAFTA-DER Başkanı Nurten Anıl, “Kronik hastalığı olanların alternatif yollar denemek sebebiyle kendilerine daha fazla zarar verdiklerinin bilgisini de edinmiş bulunmaktayız. Bu nedenle alternatif yollara başvurmanın ne derece doğru olduğu konusunu da uzmanlarından öğrenmiş olduk. Bizimle bu değerli bilgileri paylaştıkları için kendilerine çok teşekkür ederiz. Bu toplantılarımızın devamı gelecek. Doğru bildiğimiz yanlışları öğrenmeye farkındalık yaratmaya, sürdürmeye çalışacağız.” dedi ve Dr. Seda Kayahan’a teşekkür belgesi takdim etti.
Haber: Furkan Karahasan
Kamera: Paula Papureanu
