Açılış töreni, 21 Mayıs Çarşamba günü Cevdet Aydın Parkı’nda düzenlendi. Programa Yalova Valisi Dr. Hülya Kaya, İl Kültür ve Turizm Müdürü Ziya Karatekin, Yalova Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şenay Yürür Karslıoğlu, İl Milli Eğitim Müdürü Aytekin Yılmaz, sivil toplum kuruluşları temsilcileri, öğretmenler, öğrenciler ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Açılış öncesinde Vali Hülya Kaya ve protokol üyeleri, dernekler ve meslek liseleri tarafından kurulan stantları gezerek sergilenen yöresel ürünleri ve ikramları inceledi. Yalova’ya özgü aronya, kivi gibi tarımsal ürünlerin farklı tariflerle sunulması, katılımcılardan tam not aldı.
Törenin açılış konuşmasını yapan İl Kültür ve Turizm Müdürü Ziya Karatekin, Türk mutfağının zenginliğine ve kültürel değerine dikkat çekti. Konuşmaların ardından, Şaban Temuge Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri arasında düzenlenen Aronyalı Tarifler Yarışması’nda dereceye giren öğrencilere ödülleri, Vali Dr. Hülya Kaya tarafından takdim edildi.
Vali Kaya, törende yaptığı konuşmada gençlerin gastronomi alanındaki yeteneklerinden övgüyle bahsederek şu ifadeleri kullandı:
“Bugün burada sadece yemekleri değil, kültürümüzü, tarihimizden gelen lezzet mirasını sergiliyoruz. Öğrencilerimizin, aronya ve kivi gibi Yalova’nın yerel ürünleriyle hazırladığı tarifler gerçekten göz kamaştırıcı. Her yıl artan bir ilgiyle sürdürülen bu etkinliklerin, ileride Yalova mutfağına özgü bir kitap çalışmasıyla taçlandırılmasını arzu ediyoruz.”
Yalova’nın mutfak kültürüne dair akademik bir çalışmanın da basıma hazırlandığını belirten Kaya, bu alanda üniversiteler ve yerel yönetimlerle birlikte kapsamlı bir envanter oluşturmayı hedeflediklerini vurguladı.
Türk Mutfağı Haftası, 27 Mayıs’a kadar çeşitli tadım etkinlikleri, sergiler ve atölye çalışmalarıyla devam edecek. Yalovalılar, haftanın her günü geleneksel Türk mutfağının eşsiz tatlarını keşfetme fırsatı bulacak.
