Devlet Desteğiyle Kurulan Tesiste Yalova Aronyası Katma Değere Dönüşüyor
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü bünyesinde kurulan Yalova Meyve Suyu Üretim Tesisi, coğrafi işaret tescilli Yalova aronyasını katma değerli ürünlere dönüştürerek üreticilere yeni pazar kapıları açıyor. Doğu Marmara Kalkınma Ajansı’nın (MARKA) destekleriyle 2024 yılında hayata geçirilen tesis, sadece Yalova’da değil Türkiye genelinde üzümsü meyve üreticilerine önemli katkılar sağlıyor.
Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Halil İbrahim Tuzlacı, tesis bünyesinde 2024 ve 2025 yıllarında 50 tona yakın ürün işlendiğini belirtti. Yalova aronyasının sanayiye işlenebilirliği açısından tesisle birlikte önemli bir ivme yakalandığını vurgulayan Tuzlacı, projenin ikinci etabıyla birlikte tesisin tam otomasyonlu hale getirileceğini ve yıllık işleme kapasitesinin 50 tondan 150 tona çıkarılmasının hedeflendiğini kaydetti.
Tesiste sıfır atık prensibiyle üretim yapıldığına dikkat çeken Proje Koordinatörü Dr. Aysun Öztürk ise meyvenin yalnızca suyunun sıkılmadığını, işleme sonrasında ortaya çıkan posanın da kurutularak aronya unu, çayı ve sirkesine dönüştürüldüğünü dile getirdi. 2024’te 19 ton, 2025’te ise yaklaşık 30 ton aronyanın işlendiği tesiste yeni yatırımlarla günlük kapasitenin 1 tondan 4-5 tona çıkarılacağını aktaran Öztürk, yüksek antioksidan içeren aronyanın ölçülü tüketilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
#Yalova #YalovaGündem #MeyveSuyuTesisi #AronyaÜretimi #SıfırAtık #SanayiveTeknolojiBakanlığı #YalovaHaberleri #ÜzümsüMeyveler #YalovaManşet #TarımTeknolojileri
