Ayşe-Güray Tezvaran çifti ile Şahin Sivri’nin ortaklığıyla, 10 Ağustos 2025 tarihinde ( 1 hafta) önce faaliyete başlayan Koru Balık Restaurant, Yalova Merkez, Çınarcık, Esenköy ve Armutlu açıklarında günlük avlanan taze balıklar, müşterilere sunuluyor.
Yeşillikler içinde, deniz havası eşliğinde kentin kalabalığı ve gürültüsünden uzak bir ortamda hizmet veren Koru Balık Restaurant, hizmet vermeye başladığı günden bu yana vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
Ayşe Tezvaran; “Hayalimdi, gerçek oldu’’
İşletme Ortağı, balık çorbası ile mevsim salatalarının ustası Ayşe Tezvaran www.manset.com.tr haber portalına yaptığı açıklamada; “4-5 yıldır böyle bir işletmeyi açmak hayalimdi. Daha önce 3-4 yıl arkadaşımla bir yer işlettim. Sonra pandemi girdi araya, kısmet olmadı. Son bir ay içerisinde ‘Hadi balıkçıyı açıp ve işi yapalım’ dedik, spontane gelişti ve açtık.
Koru Balığın, ben bu kadar ilgi göreceğini beklemiyordum. İşlerimiz çok yoğun. Çok yoruluyoruz ama bu yorgunluk güzel bir yorgunluk. İşlerimiz böyle devam eder inşallah. Müşteri kitlemiz ailelerden oluşuyor. Koru Balık lokantamızda alkol kesinlikle yok. Zaten öyle bir iş yerini işletemem. İstesem de kendi adıma beceremem.
Yalova açıklarında avlanan balıkları hale gitmeden biz kapıyoruz. Budan dolayı balıklarımız her zaman taze. İşyerimizde, soğutucularda buzlu balık saklama derdimiz yok. Eşim Güray Tezvaran’ın balıkçı olmasından dolayı herkesin onu tanıması bize büyüt bir avantaj sağlıyor. Müşterilerimizin olmasa olmazı salataları ben hazırlıyorum. Balık Çorbasını özellikle ben yapıyorum. Koru Balıkçılığın Balık Çorbası müşteriler tarafından çok tutuldu. Kısa süre içinde müşteri akınına uğradık. Sevenimiz çokmuş. Bizi tercih edenlere çok teşekkür ederim.” Şeklinde duygularını paylaştı.
Güray Tezvaran; ‘’Müşterilerimize, günlük, hatta saatlik taze balık sunuyoruz’’
İşletme ortağı Güray Tezvaran ise; “Ben, 40 yıllık balıkçıyım. Koru Balık Restaurantı açalı 8 gün oldu. Koru Beldesi sahilinde ki bu mekanda faaliyete başladık. Yalova, Çınarcık ve Koru açıklarında avlanan balıkları müşterilerimize, günlük, hatta saatlik taze balık sunuyoruz.
Balık Restoranı açmak tamamen eşim ve işletmenin ortağı Ayşe Tezvaran’ın fikriydi. Onan hayalini hayata geçirdik, böyle bir yer açtık. Eşim Ayşe Tezvaran’a binlerce kez teşekkür ediyorum.
Koru Balık Restaurant, 100 kişiye bir anda kadar hizmet verebiliyor. Hafta içi ve hafta sonu da yoğun oluyoruz. Her müşteriye, A’dan Z’ye hizmet veriyoruz. Balık fiyatlarımız, normal fiyatların biraz altında. Biz, vatandaş için varız, vatandaş balık yesin istiyoruz.” Şeklinde konuştu.
Müşteri; ‘’Balıklar çok taze, manzara harika’’
Koru Balık Restauranta ailesi ile beraber gelen müşteri; “Dün akşam internette gördüm Koru Balıkçılığı. Çocuklarımı, torunlarımı, dünürlerimi alıp açılışa geldik. Ailecek gelelim dedik. Önce balık çorbasını denedik. Balık çorbası çok mükemmeldi, balık sevenlerine tavsiye ederim. Her şey çok güzel. Balıklar çok taze, manzara harika. Denize karşı mükemmel bir akşam yemeği yedik. Herkesi Koru Balık Restauranta davet ediyorum; gönül rahatlığıyla gelip ailecek yemek yiyebilirler.”
Şeklinde memnuniyetini dile getirdi.
Haber: Ayhan Polat
Kamera: Buğra Karakaya
#KoruBalıkRestaurant #Yalova #Koru #Balık #Restoran #Yemek #Lezzet #Deniz #Manzara #Vatandaşİlgisi #TazeBalık #YalovaHaber
