Anadolu’nun farklı illerinden gelen üretici ve işletmeciler, yörelerine özgü ürünleri doğrudan tüketiciyle buluştururken, yöresel ses sanatçılarının konserleri de festivale renk kattı. Özellikle Erzurum’un cağ kebabı, Gaziantep ürünleri, yöresel ballar, peynir ve süt ürünlerinin yer aldığı stantlar vatandaşların ilgisini çekti.
Stantların kurulumu 24 Eylül 2026 Perşembe günü başlarken, 25 Eylül Cuma günü gerçekleştirilen resmi açılış öncesinde hazırlıklar tamamlandı.
Yalova Hacıbektaş Veli Anadolu Kültür Vakfı Başkanı Ali Haydar Polat’ın açılış konuşmasıyla başlayan festivalde stant sahipleri, Yalova’da bulunmaktan duydukları memnuniyeti dile getirerek ürünleri hakkında Manşet Gazetesi’ne açıklamalarda bulundu.
“Asıl lezzeti meşe odunu veriyor”
Erzurum’dan festivale katılan cağ kebabı ustası İmdat Akdaş, cağ kebabının kuzu etinden hazırlandığını ve etin Erzurum’dan getirildiğini söyledi.
Cağ kebabında kullanılan etin özel olarak hazırlandığını belirten Akdaş, etin sinirlerinin alındıktan sonra bir-iki gün dinlendirildiğini, ardından karabiber, tuz ve soğan gibi özel malzemelerle hazırlandığını ifade etti.
Kebabın meşe odununda pişirilmesinin lezzet açısından önemli olduğunu vurgulayan Akdaş, “Asıl lezzet katan meşe odununda pişmesidir” dedi.
Erzurum’un yöresel ürünlerini de Yalova’ya taşıdıklarını belirten Akdaş, farklı şehirlerde düzenlenen etkinliklere katıldıklarını ve vatandaşların ürünlere gösterdiği ilgiden memnun olduklarını söyledi.
Gaziantep’in yöresel ürünleri Yalova’da
Gaziantep’ten festivale katılan Tadım Baharat’ın sahibi ve üreticisi Reşat Kılıç ise Yalova’ya ilk kez geldiğini belirterek vatandaşların ilgisinden memnun kaldığını söyledi.
Kılıç, stantlarında doğal kurutulmuş patlıcan ve biberlerin yanı sıra güneşte kurutulan salçalar ve çeşitli baharatların bulunduğunu ifade etti.
Ürünlerinin doğal ve katkısız olduğunu belirten Kılıç, tüketicilerin baharat ve salça alırken içeriklerine dikkat etmesi gerektiğini söyledi.
Kılıç, “Pul biberin içinde sadece tuz, yağ ve biber olur. Dördüncü madde olmaz” ifadelerini kullanarak vatandaşları Gaziantep standına davet etti.
Ürün fiyatlarının market fiyatlarıyla benzer seviyede olduğunu belirten Kılıç, festival kapsamında Yalovalılarla buluşmaktan memnuniyet duyduklarını söyledi.
“15 çeşit balımız var”
Festivale katılan yöresel bal üreticilerinden Erdinç Koçoğlu ise stantlarında farklı yörelerden gelen yaklaşık 15 çeşit bal bulunduğunu söyledi.
Bazı balların Tunceli’deki Munzur yaylalarından getirildiğini belirten Koçoğlu, ürünlerini doğrudan üreticiden tüketiciye ulaştırdıklarını ifade etti.
Yalova’daki ilgiden memnun olduklarını belirten Koçoğlu, festivalin hafta sonunda daha da yoğunlaşmasını beklediklerini söyledi.
Bal sektöründeki denetimlere ilişkin kendi görüşlerini de paylaşan Koçoğlu, tüketicilerin balın kalitesini anlamasının zor olduğunu ifade etti. Bazı ürünlerin kalitesi konusunda piyasada sorunlar bulunduğunu öne süren Koçoğlu, kendi ürünlerini düzenli olarak analiz ettirdiğini belirtti.
15 yıldır bu işi yaptığını ve bugüne kadar herhangi bir şikayet almadığını ifade eden Koçoğlu, tüketicilere üreticileri destekleme çağrısında bulundu.
Trabzon ve Kars lezzetleri aynı stantta
Trabzon’dan festivale katılan Erhan Köse ise farklı yörelere ait ürünleri Yalovalılarla buluşturduklarını söyledi.
Trabzon yöresel ürünlerinin ağırlıkta olduğu stantta Kars kaşarı, Trabzon muhlama ve kuymak peyniri, tereyağı ve tulum peyniri gibi ürünlerin bulunduğunu belirten Köse, ürünlerinin önemli bir bölümünü kendilerinin ürettiğini ifade etti.
Kendi köylerinden ve yaylalarından temin ettikleri sütlerle üretim yaptıklarını belirten Köse, ürünlerin muhafaza koşulları konusunda da vatandaşlara bilgi verdiklerini söyledi.
Yalova’ya üçüncü kez geldiklerini belirten Köse, vatandaşların ilgisinden memnun olduklarını ifade ederek, hafta sonunda düzenlenecek kampanyalarla birlikte daha fazla ziyaretçiyi festivale beklediklerini dile getirdi.
Yöresel lezzetlere yoğun ilgi
Dört gün boyunca 15 Temmuz Cumhuriyet Meydanı’nda devam eden Gastronomi Festivali, Anadolu’nun farklı bölgelerinden gelen yöresel ürünleri Yalovalılarla buluşturdu.
Cağ kebabından bala, baharattan peynire kadar birçok farklı ürünün yer aldığı festivalde vatandaşlar hem yöresel lezzetleri tatma hem de üreticilerle doğrudan alışveriş yapma fırsatı buldu.
Festival alanındaki yoğunluk, Yalovalıların farklı yörelere ait gastronomik ürünlere gösterdiği ilgiyi de ortaya koydu.
#Yalova #GastronomiFestivali #YöreselÜrünler #CağKebabı #Erzurum #Gaziantep #Trabzon #YöreselLezzetler #ManşetGazetesi
